Секторът на кетъринга в Пекин отбеляза ясен подем по време на неотдавнашния първи майски празник, с увеличен трафик в туристически зони, търговски райони и нощни заведения за хранене. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Секторът на кетъринга в Пекин отбеляза ясен подем по време на неотдавнашния първи майски празник, с увеличен трафик в туристически зони, търговски райони и нощни заведения за хранене.
Наблюдатели от индустрията казаха, че празникът отразява не само сезонен скок, но и по-широка тенденция, подкрепена от пътувания, представления и други дейности. Няколко ресторантьорски оператори отбелязаха, че периодът може да бележи началото на летния пиков сезон, като се очаква търсенето да бъде допълнително подкрепено от предстоящия туристически прилив, разширяващата се нощна икономика и натоварения календар от събития.
Данните от групата Xiabuxiabu предоставят моментна снимка на тенденцията. Веригата й Xiabuxiabu hotpot отчете около 30 милиона юана (4,1 милиона долара) приходи в цялата страна по време на празника, обслужвайки около 510 000 клиенти.
В Пекин продажбите, пешеходният трафик и оборотите на масата се повишиха с приблизително 10 процента в сравнение с обикновените уикенди. Ресторант в Huaxiang Outlets в Пекин, например, регистрира близо 40 000 юана приходи за един ден, с около 550 клиенти и процент на оборот на масата от 5,3.
Веригата Hotpot CouCou отчете приходи в цялата страна от около 13 милиона юана и 120 000 посещения на клиенти за същия период. Някои локации в Пекин отбелязаха по-силен растеж, включително един търговски обект с годишно увеличение от 25 процента на продажбите.
Секторът на кетъринга в Пекин отбеляза ясен подем по време на неотдавнашния първи майски празник, с увеличен трафик в туристически зони, търговски райони и нощни заведения за хранене. [Photo provided to chinadaily.com.cn]
Марката също стимулира продажбите чрез менюта, предавания на живо и програми за членство. По време на празника CouCou продаде около 24 000 пакета „всичко, което можете да ядете“, генерирайки повече от 3 милиона юана приходи. Кампаниите за предаване на живо привлякоха над 3 милиона гледания и генерираха повече от 20 милиона юана брутни продажби. През периода бяха добавени около 15 000 нови членове.
В сегмента на пържолите Xiabu Steak поддържа стабилно представяне, докато потенциалната му клиентска база се е увеличила от повече от 3000 до над 7000 по време на празника, според компанията. Промоция, насочена към семейства, допринесе за умерен ръст в продажбите на детски ястия.
Като цяло, данните от Първи май показват, че търсенето на ресторанти е подкрепено от комбинация от туризъм, развлекателни дейности и удължено работно време, което отразява по-широкото възстановяване на офлайн потреблението по време на празничния период.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта