Qin Pei-wei приготвя ястие в отворената кухня на BF в Пекин. [Photo provided to CHINA DAILY]
В споделено кухненско помещение в Пекин, богатият аромат на сусамово масло се носи от кипящ съд, докато Qin Pei-wei приготвя пиле със сусамово масло, традиционно тайванско ястие.
Родена в Тайпе през 1994 г., Цин има личност, която „не може да бездейства“, черта, която я кара да се премести в Пекин по време на средното училище и да проучи редица кариери като начин да сподели своето разбиране за начина на живот и естетиката.
Носейки шапка и качулка в отворената кухня на BF, Qin не се вписва в шаблона на традиционен готвач.
Вместо да готви за клиентите, тя готви с тях, насочвайки посетителите, докато изпитват различни кухненски прибори и се научават как да ги използват в ежедневното готвене.
BF продава кухненски прибори от висок клас на целеви клиенти чрез завладяващи, лични изживявания.
„За мен готвенето носи усещане за изцеление и постижение“, каза Цин. „Готвенето заедно позволява това чувство да бъде споделено.“
Тя каза, че след като хората изпитат различни прибори от първа ръка, много от тях започват да се интересуват от използването на подобни комплекти у дома.
Преди моден редактор, 31-годишната жена от Тайван започна работа като оперативен мениджър на пространството за изживяване на BF кухня през май, като каза, че най-накрая е намерила мечтаната си работа в континенталната част на Китай.
„Разбрах, че това е страхотна среда, която съчетава бизнес с лични стремежи“, каза тя. „Това е начинание, което означава много за мен и което искам да продължа в дългосрочен план.“
Цин има бакалавърска степен по моден дизайн от Пекинския институт по модни технологии и отдавна се стреми да интегрира естетиката в кариерата си. „Кухненското пространство въплъщава едновременно красота и практичност“, каза тя.
Общата кухня в стил лофт е напълно оборудвана с широка гама от прибори за готвене, от западен до китайски стил. Той също така е украсен с произведения на изкуството, изобразяващи храна от Пекин и Тайван, допълнени от топло осветление, което създава домашна атмосфера.
Повлияна от майка си, Цин започва да готви по време на началното си училище. Говорейки за своята страст, тя каза, че много посетители първоначално нямат готварски опит. „Като готвят заедно в кухнята и опитват различни прибори, те се вдъхновяват и започват да се наслаждават на готвенето“, каза тя.
Според Цин отвореното кухненско пространство, създадено от BF, се корени в традиционната китайска култура, ориентирана към семейството. Тя често готви на полукръгъл остров, а клиентите се събират около нея.
„Полукръглият остров отразява китайската идея за сплотеност и насърчава взаимодействието“, каза Уанг Куей-чие, майката на Цин и главен мениджър на пространството за изживяване в кухнята BF.
„Надяваме се повече хора да се върнат у дома, за да споделят храна“, добави тя.
Цин каза: „Изпитвам силно чувство на постижение, когато видя хората да започват да готвят у дома.“ Въпреки че е в ролята само от седем месеца, тя се е потопила в този нововъзникващ бизнес модел и продължава да мисли как да го усъвършенства и подобри.
Новата работа също е допринесла за нейното личностно израстване, каза Цин. „Това, че съм на континента, ми дава достъп до силни ресурси и професионални насоки. Размерът на пазара на континента също предлага значителни възможности за по-нататъшно проучване“, добави тя.
[email protected]
Онлайн Сканирайте кода, за да гледате видеоклипа.
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта