Бележка на редактора: Репортерите на China Daily използват местния опит, за да измислят разнообразни маршрути, които показват смесица от исторически забележителности и природни чудеса в горещо препоръчвани градове и места, предлагайки практически насоки за изживяване на страната.
Сгушена между обвити в мъгла планини и брегова ивица, изваяна от морето, провинция Фуджиан се разкрива като земя, където величието на природата се преплита с дълбоко културно наследство.
Това уникално съчетание на морска жизненост и планинско спокойствие е култивирало богат гоблен от преживявания, приканвайки пътешествениците да изследват неговите съкровища от световна класа от чай, кухня и история.
В северната част на провинцията планината Wuyi, обект на световното културно наследство на ЮНЕСКО, зашеметява зрителите със своите земни форми danxia и изумрудени води, а въздухът е ароматизиран с отличителния аромат на чай Wuyi oolong.
Майсторите занаятчии на чай демонстрират древния занаят на „умиране и връщане към живот“ – деликатен процес на окисляване и печене, който придава на чая желания характер. Наблизо пещите във формата на дракон в Jianyang продължават вековната си традиция на изпичане на дърва за изящни купи за чай Jianzhan, чиито кристални глазури улавят красивата несигурност на пламъците.
В столицата на провинцията Фуджоу историята и модерността се сливат в елегантни алеи и алеи по склонове. Историческият район „Трите алеи и седемте алеи“ (Sanfang Qixiang) пази архитектурата на династиите Минг (1368-1644) и Цин (1644-1911), където наследството на учени и революционери шепне от домовете в двора.
Само на кратко разстояние с кола, хълмът Янтай се издига като музей на открито на архитектурен синтез, където бивши консулства сега помещават шикозни бутици и кафенета, символизиращи динамичната смесица на града от традиции и съвременно творчество.
Кулинарната душа на провинцията намира най-добрия си израз в кухнята на Фудзиен, известна със своите превъзходни бульони и сложни техники. Олицетворение на тази кулинарна философия е fotiaoqiang, или Буда прескача стената – сложна смес от сухоземни и морски деликатеси, варени в продължение на дни в запечатан буркан. От уменията за прецизно боравене с нож, които превръщат свинското месо в хапки, подобни на личи, до перфектното бланширане на 80°C на валче, кухнята на Фуджиан демонстрира отдадеността към извличането на най-чистата есенция от всяка съставка.
На следващите страници China Daily ще ви преведе през тези разнообразни аспекти на Фудзиен – от чаените плантации и пещите за керамика на север до кулинарните традиции на Фуджоу и жизнената градска култура, която ги свързва.
Yang Jie допринесе за тази история.
Чаени плантации и цъфтящи черешови цветове украсяват планински район в Лонгян, провинция Фудзиен. [Photo provided to China Daily]
като това:
харесвам Зареждане…
Нашия източник е Българо-Китайска Търговско-промишлена палaта